神戸の野菜図鑑 | スナップえんどう

Drawing by 神崎奈津子

サヤは肉厚で、中の豆はやわらかくて甘い。サヤと豆の両方を味わえるスナップえんどうは、鹿児島県が一大産地ですが、地元で収穫したての鮮度のいい作物をいただけるのも神戸産の強みです。スナップえんどう本来の食感、香りを楽しみましょう。

神戸で買える場所：ナナファーム （須磨）など

「きざんでポテトサラダに混ぜていただきました。みずみずしくジャキジャキした食感が美味しく、彩りもきれいでした」（神崎奈津子）