神戸の野菜図鑑 | ラディッシュ

Drawing by 神崎奈津子

種をまいてから収穫まで約1か月。早いサイクルで栽培できるラディッシュは、別名「二十日大根」とも呼ばれています。収穫適期を越えてしまわないよう、農家さんの丁寧な栽培管理があってこそ、香りよく、しゃきしゃきでみずみずしい食感となります。

神戸で買える場所：ナナファーム （須磨）など

「ミニトマトみたいにお弁当に入れたりサラダにしました。ピクルスにしても美味しいらしいので今度やってみたいです」（神崎奈津子）